Parce que la consommation des fruits, des légumes frais et des pommes de terre est en baisse, entraînée par une méconnaissance des produits, une transmission des savoir-faire culinaires réduite et moins de temps consacré aux repas, l’IFLA occupe Mulhouse du 1er au 11 octobre 2015 pour sensibiliser le grand public à ces problèmes.
L’Interprofession des Fruits et Légumes d’Alsace s’installe ainsi à Foli’Flore à Mulhouse, concept créé en 2001 dédié à l’art floral, aux fruits et aux légumes accueillant 140 000 visiteurs par an.
Découverte de la diversité des fruits et légumes de nos régions sur 500 m2 ; espace découverte avec 130 variétés de pommes et poires anciennes mises en scène de manière design, espace Photo, Déco, « Rigolo » avec l’atelier magique de la « famille lapin » pour petits et grands…
Mais également un espace Création organisé par les élèves et professeurs du lycée horticole du Pflixbourg (Wintzenheim) avec la réalisation d’un globe de 2m de diamètre avec des continents en fruits et légumes, et des espaces d’Animation, avec le MOF et champion de France et d’Europe de sculpture sur fruits et légumes Frédéric Jaunault ainsi que la présence de 11 « Chefs d’Alsace » et « Etoiles d’Alsace » pour des démonstrations culinaires.
Et parce que Folie’Flore s’étend sur 10 000 m2 de jardins éphémères, seront également à découvrir en périphérie : le Potager des 4 saisons, les compositions géantes, les ateliers découverte, et surtout, la mise en scène évènementielle d’une population de dinosaures entièrement réalisés en fruits et légumes ! www.fruits-legumes-alsace.fr
