Le 6 novembre prochain, l’Amicale des Cuisiniers de la Côte d’Or organise le 24ème concours inter-régional des Jeunes Espoirs, dédié aux jeunes professionnels de 18 à 26 ans.
C’est durant la 84ème Foire Internationale et Gastronomique de Dijon, sur l’espace des rencontres gourmandes de Lucullus, que se tiendra l’événement.
Les candidats devront réaliser une entrée chaude ou froide à base de saumon, ainsi qu’un magret de canard accompagné de deux garnitures. Les recettes sont à envoyer avant le 15 octobre 2014 à :Alban Deschamps
18 bd de l’Université
21 000 Dijon (deschamps.alban@yahoo.fr).
