Le 11 avril dernier, Michel Roth, parrain du restaurant d’application du lycée Emile du Châtelet à Serris-Val d’Europe, s’est rendu sur place pour un moment d’échanges et de complicité avec les élèves.
Une visite attendue depuis l’ouverture du restaurant en septembre 2010. Au programme de cette journée : une conférence tenue par le célèbre chef sur le thème « Comment la gastronomie française s’exporte-t-elle à l’étranger ? », un rappel du parcours professionnel de Michel Roth, la préparation du dîner d’honneur… Avant le traditionnel discours de la chef d’établissement (Mme Ficara-Brossard) lors du cocktail et la présentation de la plaque inaugurale du restaurant, gravée d’un texte de Michel Roth lui-même.
De nombreux amis de la star des fourneaux étaient présents pour l’occasion ( Laurent Delabre, Laurent Charrier, Gilles Poyac, Dominique Fabre, et bien d’autres encore), partageant avec plaisir ce moment unique.
