Il va bientôt falloir mettre le prix pour obtenir la précieuse matière première.
Une bien mauvaise nouvelle a récemment été annoncée par le Wall Street Journal : une pénurie de chocolat se profile, et la demande pourrait bien être supérieure à l’offre d’ici les 5 prochaines années. Plus de 4M de tonnes de cacao ont été consommées en 2013, soit 32% de plus qu’il y a 10 ans.
Son prix a notamment augmenté de 9% l’année dernière. La demande des pays émergents qui explose, les producteurs qui ont du mal à conserver un niveau de production optimal ou encore les conditions climatiques avec le réchauffement de la planète sont quelques-unes des raisons conduisant à ce triste constat…
