21 décembre 2022
La nouvelle version de l’arrêté de 2011 relatif à la qualité des menus dans les…
25 novembre 2022
Une étude a été menée, en lien étroit avec le collectif EnScol, pour évaluer l’impact…
30 octobre 2019
Si la loi EGalim impose un repas végétarien au moins une fois par semaine dans…
22 août 2019
Conformément à la loi Egalim - obligeant les restaurants collectifs scolaires à présenter un menu…
30 novembre 2017
Le ministre de la Transition écologique Nicolas Hulot déclarait il y a peu être favorable…
Mars 2024 - Magazine n°359
L’Association végétarienne de France (AVF) a présenté début février les résultats de son étude sur…
6 février 2024
L’Association végétarienne de France (AVF) vient de révéler les résultats de son étude sur les…
Janvier/février 2024 - Magazine n°358
Yann-Éric Prouteau Directeur général du Crous de Rennes-Bretagne Complémentarité des structures, choix fort sur…
Octobre 2023 - Magazine n°355
La tendance végétarienne est déjà bien présente en restauration collective, mais les chefs peuvent souffrir…
Avril 2023 - Magazine n°351
REpartage est la combinaison entre un volet social et un autre écoresponsable. À la genèse…