Evénements

Le royaume de Foodpairing milite pour l’ouverture du palais
18 janvier 2013

Le foodpairing ? Le mot paraît compliqué… Mais le concept est simple. Car vous l’avez certainement pratiqué sans le savoir. Grossièrement, il ...
Le gagnant du thème chocolat
18 janvier 2013

Notre coup de coeur ! Albert Boronat i Miró, Osséja Ils ont aussi participé......
Francis Trocmé remporte la première place de Bel’Imagination
17 janvier 2013

La 11ème édition du concours culinaire Bel’imagination s’est déroulée à Paris le 17 octobre dernier. L’événement mettant en compétition des ...
Un lieu d’inspiration unique pour la restauration
17 janvier 2013

Sirha 2013 Tous ceux qui font bouger la restauration mondiale seront réunis au Sirha du 26 au 30 janvier 2013. Le salon d’Eurexpo ...
Nouveautés et produits phares
17 janvier 2013

Sammic Stand 5E70 Composé d´un bloc moteur à une vitesse et d´une goulotte universelle (goulotte à tubes en option), le ...
Henri Sébastien élu Gargantua BFCA à Dijon
27 novembre 2012

Le Gargantua Bourgogne Franche-Comté Auvergne était organisé le 7 novembre par le CCC régional sur la Foire internationale et gastronomique de Dijon. ...
Le Mondial des Chefs couronne l’Islande
27 novembre 2012

Sur le salon Equip’Hôtel, la restauration collective s’est mise à l’heure internationale ! Ils étaient six concurrents à se confronter pour le ...
Fruits, légumes, gratins, toute une histoire !
27 novembre 2012

Animation Les enfants des restaurant scolaires gérés par Dupont Restauration ...
Une recette qui va vous coller à la peau
27 novembre 2012

Ce mois-ci, pour leur recette, Thierry Marx et Raphaël Haumont se sont inspirés d’un procédé qui daterait de 6 000 ans avant ...
Le gagnant du thème : Paillettes
27 novembre 2012

Notre coup de coeur ! Jean-Marc Depuydt, Podensac...