Evénements

Le Printemps Bio fêté dans toute la France
31 mai 2013

Animation Du 1er au 15 juin se déroulera la 14ème édition du Printemps Bio. Pour l’occasion, des centaines d’événements ...
Une journée d’exception pour le gagnant de l’Assiette Gourm’Hand
31 mai 2013

au George V Le 25 avril 2013 restera longtemps gravé dans la mémoire de Thierry Champlon, gagnant du concours l’Assiette Gourm’Hand ...
Participez à la 14ème édition du Gargantua !
31 mai 2013

C’est reparti pour le Gargantua ! Les cuisiniers de collectivité en gestion directe de toute la France peuvent retirer un ...
Les métiers de la restauration collective sur le net
31 mai 2013

Formation Les métiers de la restauration collective ont enfin un site web dédié. Pour faciliter l’accueil des apprentis cuisiniers ...
Les loukoums n’ont pas la réputation qu’ils méritent…
31 mai 2013

« Gras comme un loukoum »… Une expression consacrée pour faire référence à des pâtisseries orientales assimilées à des mets lourds. Cette ...
Le gagnant du thème Rose
31 mai 2013

Notre coup de coeur ! Chantal Jauze avec ses élèves de la Terminale CAP APR du lycée ...
Le 27ème Forum de la restauration publique territoriale à Angoulême
7 mai 2013

Colloque Cette année, Angoulême accueillera du 22 au 24 mai, le 27ème Forum de la restauration publique territoriale. Ce rendez-vous annuel ...
Rendez-vous aux Salons de la Santé et de l’Autonomie
7 mai 2013

Du 28 au 30 mai 2013, Paris Expo-Porte de Versailles accueillera les Salons de la Santé et de l’Autonomie, qui regroupent désormais ...
3ème Journée de l’alimentation à l’hôpital et en maisons de retraite
7 mai 2013

Animation Le 20 juin, la 3ème Journée nationale de l’alimentation à l’hôpital, en maisons de retraite et en Ehpad mettra en ...
L’inspiration culinaire par le vide – 2nde partie
7 mai 2013

Le mois dernier, Thierry Marx et Raphaël Haumont ont utilisé la « cuisine sous vide » pour une recette innovante de gâteau ...