13-04-2017

Plein Sud Restauration investit dans une 2e cuisine centrale


Après une première cuisine centrale ouverte dans la Drôme en 2014, Plein Sud Restauration inaugurera sa deuxième unité de production le 1er septembre 2017, en Ardèche.
À la fin des travaux, l’entreprise pourra préparer 3 000 repas supplémentaires par jour. Ils s’ajouteront aux 2 000 actuels déjà fournis actuellement, en livraison exclusivement. Ce nouvel espace de 500 m² approvisionnera une trentaine d’établissements scolaires dans le département.
Dans cette nouvelle cuisine, la société continuera le même travail qu’elle réalise depuis 7 ans, en se fournissant directement auprès des producteurs locaux. « Ici, nos purées, nos compotes, tout est fait maison, on netravaille pas avec des produits transformés », tient à préciser Sylvain Lorion, dirigeant de Plein Sud Restauration. 


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