Hostelco

Le Cuisinier - 211 - Décembre 2017

Préparer des recettes savoureuses avec d’aucy pour lutter contre la dénutrition photos©d’aucy foodservice

Seniors

Préparer des recettes savoureuses avec d’aucy pour lutter contre la dénutrition


Moment essentiel de la journée pour les personnes âgées en institution, le repas doit rester une source de plaisir tout en maintenant des apports suffisants pour une population fortement exposée au risque de dénutrition. Ainsi, d’aucy foodservice accompagne les équipes de restauration avec sa gamme Renfort+, comprenant des purées et une préparation enrichies.

Véritable problème de santé publique, la malnutrition protéino-énergétique toucherait les seniors à l’hôpital à hauteur de 50 % et dans...


Pour lire la suite de l’article, vous devez vous connecter ou vous inscrire.

>> Acces abonnes :

Mot de passe oublié ?


>> Inscription :

Inscrivez vous dès maintenant pour avoir un accès complet au site.



>> Acheter le numéro associé à cet article :

1.50€


NEWSLETTER LeChef.com

Restez informé des dernières actualités !


Se connecter

>> Accès abonnés :

Mot de passe oublié ?

>> Inscription :

Sélectionnez votre installateur de cuisine professionnel