Davigel lance son nouveau catalogue « Jours de Fête », inspirant les chefs à l’approche des fêtes de fin d’année via les 350 références recensées dans ce guide de 116 pages. Conseils et idées recettes y sont dévoilées, offrant aux professionnels de la restauration sociale et à table ainsi qu’aux charcutiers traiteurs l’occasion de se renouveler et de surprendre leurs clients.
Parmi les références, on retrouve notamment plus de 40 nouveautés (Pains surprise aux fromages AOP, Chèvre en croustillant de Kadaïf, Légumes confits au beurre, Longe de Thon Albacore , Homard Canadien entier, Délices du Pâtissier, etc.) ainsi qu’une sélection de 150 produits bruts.
Les produits « stars » Davigel sont quant à eux présentés en recette sur les pages d’ouvertures, et 3 doubles-pages permettent de découvrir des produits avec l’expertise du MOF Marc Foucher, conseiller culinaire Terre & Mer.
Cibles privilégiées, les charcutiers-traiteurs et organisateurs de réception sont tout particulièrement concernés par ce catalogue, qui a été réalisé avec l’aide de la Confédération Nationale des Charcutiers Traiteurs (CNCT) et son président Joël Mauvigney, qui apporte son témoignage et valorise les produits Davigel.
