Le Cuisinier - 209 - Octobre 2017

Le Canada

Thème du mois

Le Canada


Soyons franc, si un voyage au Canada fait toujours rêver, c’est principalement pour son cadre exceptionnel plutôt que pour sa gastronomie. En partie influencée par les Etats-Unis, la cuisine ne présente en effet rien de particulier. Toutefois, grâce à la préservation des grands espaces, on peut y trouver des produits d’une remarquable qualité gustative (viande, poissons, baies sauvages…) qui suffisent largement à compenser la simplicité des préparations, telles que celles que nous vous proposons...


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